Salmón en salsa de maracuyá y papas achiotadas
Como ya les he contado antes, a mi me encantan las frutas colombianas y más aún cuando se combinan el ácido y el dulce en una preparación. El salmón con salsa de maracuyá que hoy en día está en muchas cartas es un plato muy fresco, la maracuyá tiene el potencial de realzar el sabor […]
Maridaje con espumantes
¡Vamos a brindar! Expresión usual en fechas especiales; estrechando la copa y elevándola como el mayor de los trofeos. Durante décadas ha trascendido tan coloquial acto común en casi todas las civilizaciones del mundo; quien lo creyera, ¡a veces brindamos hasta con agua! Lo mejor de todo es que esos tan anhelados brindis van acompañados […]
