El hummus es uno de los dips que más me gustan, es muy versátil, y esto hace que lo podamos combinar y/o acompañar de demasiados platos y sabores ya que su sazón no es fuerte.
Siempre que pienso en una comida para compartir, en poner cosas en el centro de la mesa, en algo que se pueda acompañar con unos pancitos, ¡indudablemente allí estará el hummus!, así que sin más preámbulos aquí les dejo la receta para que lo puedan preparar en casa como yo.
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 70 ml del agua de los garbanzos
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 limones
- 1 diente de ajo
- 1 cda de tahini
- ½ cdta de comino
- ½ cdta de paprika
- ½ cdta de sal
Preparación:
- Escurre los garbanzos. Pela y pica el ajo, y exprime los limones.
- Pon todos los ingredientes (excepto la paprika) en una batidora y tritura hasta que quede una crema sin grumos.
- Sirve el hummus, espolvorea la paprika y añade un chorrito de aceite de oliva por encima.
